ठंडई

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Serves
5
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 25 मिनट
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Preparation Method

  • दूध उबाल ले ।
  •  एक साथ गुलाब की पंखुड़ी, दालचीनी, काली मिर्च और मकई  और इलायची पाउडर को मिलकर पीसे ।
  • बादाम, काजू, पिस्ता, कद्दू के बीज, खसखस को भींघो कर दूध के साथ पीस कर एक बारीक पेस्ट बनाए । 
  • एक साथ  पीसा हुआ पाउडर, बादाम का पेस्ट, चीनी, और केसर को अच्छी तरह से मिलाले ।
  • पांच मिनट के लिए धीमी आच पर रख दे ।
  • चुले से उतार ले ।
  • जमाए और फिर परोसे ।
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