आलू मेथी फ्राइड मसाला

Serves
५ मि

Preparation Time: २० मि
Cooking Time: २० मि

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आलू को उबाल कर काट ले
अदरक, लहसुन को भी काट ले
मेथी की पत्तियो को साफ करके काट ले
पैन को गरम करके उसमे तेल डाले तेल गरम होने पर उसमे जीरा और धनिया डाल कर फ्राई करे
हींग और मिर्च पाउडर डाल कर फ्राई करे अब उसमे लाल मिर्च डाल कर फ्राई करे गैस को लौ कर ले और फिर कटे हुआ अदरक लहसुन डाले
अब इसमे आलू डाल कर फ्राई करे आलू को अच्छे से फ्राई करे
सुनहरे होने पर इसमे अदरक लहसुन, जीरा पाउडर, और इलायची डाल कर आलू को अच्छे से पकाये
अब इसमे मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर फ्राई करे २ मिनिट तक
इसमे मेथी डाल कर थोड़ा सा पानी डाल कर लौ गैस पर पकाये
गरम गरम परोसे