Preparation Method

• పన్నీర్ ని ముక్కలుగా చేసి పెట్టుకోవాలి.
• పెద్ద ఉల్లిపాయలు, అల్లం మరియు వెల్లులి అన్ని  రుబ్బుకోవాలి.
• జీడిపప్పు రుబ్బుకోవాలి.
• జీలకర్ర  ఆరబెట్టి వేపి దంచుకోవాలి.
• పచ్చిమిర్చి చీల్చుకోవాలి.
•  కాప్సికం తీసుకుని త్రిభుజాకారం లో తరుగుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయలు తరుగుకోవాలి.
• టమాటో రుబ్బి వడపోసి ఉంచుకోవాలి.
• పాన్ వేడిచేసి రెండు టేబుల్ స్పూన్ వెన్న వేసుకోవాలి, ఎప్పుడైతే అది కరుగుతుందో ఉల్లిపాయలు కూడా వేసి బాగా సువాసన వచ్చేలా వేయించాలి.
• కారం పొడి వేసుకోవాలి.
• కొద్దీ కొద్దీగ పాలు పోస్తూ జీడిపప్పు ముద్దని కూడా వేసుకోవాలి.
• మూడు నిమిషాలు వరకు వేయించాలి.
• అందులో టమాటో గుజ్జు జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా, ఎర్రరంగు పొడి, ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి.
• ఐదు నిమిషాలు వరకు వేయించాలి.
• రెండువందల మిలి.లీటర్  నీటిని పోసి మరో మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి .
• కసూరి మెంతి పొడి చల్లి కలుపుకోవాలి.
• మిగిలిన వెన్న వేడిచేసుకోవాలి.
• తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిరపకాయలు, కాప్సికమ్, పన్నీర్ బాగా వేయించుకోవాలి.
• వీటిని మాసాలకి కలపాలి.
• మంట నుండి దించి వేడిగా అందించాలి.