चिकन डोपियाज़ा

Serves
6

Preparation Time: 15 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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Ingredients

बोन्लेस चिकन 750 ग्राम
बड़े प्याज 2
लहसुन 6 फली
अदरक 2 इंच
दही 2 चम्मच
काली मिर्च आधा चम्मच
दालचीनी 1 टुकड़ा
मिर्च पाउडर 1 चम्मच
छोटे प्याज 10
टमाटर 1
हरी मिर्च 6
धनिया पाउडर 1 चम्मच
चीनी 2 चुटकी
लौंग 3
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
धनिया पत्ते 1 चम्मच
नीबू का रस 1 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 5 चम्मच

Preparation Method

नमक, और नींबू का रस को चिकन के साथ पीस कर जमा दे ।
प्याज, अदरक, लहसुन को बारीक काट लें।
छोटे प्याज काट ले ।
टमाटर काट लें।
इधायं तिल के तेल के एक बड़ा चमचा को पैन में गर्म करें ।
प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को छान कर इसे भुन दे और फिर इसे चुले से उतारे और बारीक पेस्ट बनाने के लिए इसे पीस।
दही के साथ-साथ ग्राउंड मसाला पीसे ।
बाकी बचे इधायं तिल के तेल को अन्य पैन में ले लो।
दालचीनी, लौंग, काली मिर्च को भूनें।
दही-मिश्रण डालो।
इस में हल्दी पाउडर, चीनी, धनिया पाउडर डालकर दो मिनट के लिए भूनें।
मसालेदार चिकन, गर्म पानी आवश्यक राशि में डाले और इसे पकने दे ।
इसे धीमी आच पर रखकर इसे भुने ।
इधायं तिल के तेल के एक चम्मच को मिनी पैन में गर्म करें और फिर कटे हुए छोटे प्याज गरम मसाला और फिर भूरे लाल रंग का होने तक इसे भुने ।
चुले से उतार ले ।
इसमें तला हुआ मसाला, कटा हुआ टमाटर, हरा धनिया, चिकन मसाला डालें, अच्छी तरह से मिलाए ।
चुले से उतारे और परोसे ।