तुर्की बिरयानी

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Serves
5
Preparation Time: 30 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • नमक डालें और तुर्की के टुकड़े पका ले ।
  • अदरक, लहसुन, दो दालचीनी, दो लौंग और गरम मसाला एक ठीक पेस्ट बनाने के लिए पीस ले ।
  • लंबाई में प्याज काटे ।
  • नारियल पीस ले और दूध निकाल ले ।
  • घी को भारी बर्तन में गरम करें, अच्छी तरह से बाकी बची दालचीनी, लौंग, इलायची, हरी मिर्च और प्याज तले ।
  • ग्राउंड मसाला डाले और इसकी गंध जाने तक इसे भुने ।
  • इस पर पांच मिनट के लिए  तुर्की पकाए और भूनें।
  • नारियल का दूध और 600 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाए ।
  • हल्दी पाउडर और नमक डालें।
  • जब पानी उबाल जाए तब चावल, टकसाल पत्ते और हरा धनिया को इसमे डाल दे । 
  • नीबू का रस निचोड़ दे और एक ढक्कन के साथ इसे बंद कर्दे  और इसे धीमी आच पर रख दे ।
  • चुले से उतारले जब चावल बन जाए ।
  • ध्यान से मिलाएं और परोसे ।
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