पत्ता गोभी का सूप

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Serves
२
Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट
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Preparation Method

  • गोभी मोटी मोटी काट ले।
  • पतले प्याज काट ले।
  • प्रेशर कुकर को मक्खन डाल कर गर्म करे और प्याज भुने।
  • एक मिनट के लिए गोभी टॉस करे।
  • पानी की आवश्यक राशि डाले। ढक्कन लगाए।
  • एक सीटी आने पर गैस बंद कर दे।
  • इसे ठंडा होने को रख दें।
  • गोभी पीस कर छान ले।
  • एक पैन को गरम करे , बाकी मक्खन डाले जब यह पिघलने लगे तो मकई का आटा डाले और एक मिनट के लिए भूनें और तुरंत दूध डाल दे।
  • छना हुआ मिश्रण में पानी डाले।
  • जब यह उबलने लगे तो सफेद मिर्च और नमक डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से चलाए ।
  • गैस से उतारे। नमक बिस्कुट या लहसुन की रोटी के साथ गरम परोसें।
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