Preparation Method

• வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் ½ தேக்கரண்டி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு போட்டுத் தாளித்து மிளகாய், கொத்தமல்லி, புதினா, புளி, பூண்டு, இஞ்சி இவற்றைப் போட்டு வதக்கி, இறக்கி வைக்கவும்.
• ஆறியபின் உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• வேறு வாணலியில் மீதமுள்ள இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் மீதமுள்ள கடுகு போட்டுத் தாளித்து அரைத்த புதினா கலவையைப் போட்டு, மிதமான தீயில் வைத்து வதக்கி, இறக்கி பரிமாறவும்.