मानप्पराई मुरूक्कु

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Preparation Time: 30 मिनट
Cooking Time: 40 मिनट
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Preparation Method

  • चावल भिगो कर पानी निकाल ले और पीस दे ।
  •  उड़द दाल को सूखा भूनकर  ओईस कस्र दे ।
  • , चावल का आटा, उड़द दाल पाउडर, नमक, तिल के बीज, हींग और मक्खन को एक साथ मिलाए ।
  • पानी को थोड़ा थोड़ा करके डाले और इसे अच्छी तरह गून्दे ।
  • इधायं तिल के तेल को बड़ी कड़ाही में गरम करे ।
  • आटा में मुरूक्कु के साचे को  भरें।
  • रोटी की तरह इसे गर्म तेल पर पिचकाय ।
  • कुरकुरा होने तक अची तरह तले ।
  • चुले से उतारे और एक टिशू पेपर पर डालकर बचा हुआ  तेल सोखले ।
  • अब परोसे ।
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