Preparation Method

•  കോഫ്ത്ത ഉണ്ടാകുന്ന വിധം
• ഉരുളന്കിഴങ് വേവിച്ചു തൊലി കളഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
• പനീർ ഉറച്ചു എടുക്കുക.
• മല്ലിയില .പച്ചമുളക് എന്നിവ അരിയുക.
• മൈദാ .വെള്ളം .ജീരകം.പനീർ ഉരച്ചതു,മല്ലിയില,ചിംച്ചി,ഉടച്ച പൊട്ടറ്റോ  പച്ചമുളക് ,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴക്കുക.
• കയ്യിൽ എന്ന തടവി  തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം കയ്യിൽ എടുത്തത്‌ നാലു തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ ആക്കി ചെറിയ രൂപത്തിലാക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു ഈ ഉരുളകൾ ഇട്ടു വറുത്തു എടുക്കുക.
•  കറി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
• തക്കാളി .പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ അരച്ച് വയ്ക്കുക.
• മൈദാ മാവും,ഫ്രഷ് ക്രീമും  യോജിപ്പിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദ്ദയാണ് നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• ജീരകം, കായം, തക്കാളി അരച്ചത് , മല്ലിപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, മുളക് പൊടി, എന്നിവ ചേർത്ത്  നാലു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക., എണ്ണ  കറിയിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുക.
• മൈദമാവും,ഫ്രഷ് ക്രീമും, ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ  ഏഴു മിനിറ്റ്  വയ്ക്കുക.
• ഗരംമസാല ,മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ കോഫ്ത്തസ്  പതുകെ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക,തിളയ്ക്കാൻ തുടഗുമ്പോൾ തീ അണച്ച് വിളമ്പുക.