Preparation Method

• బియ్యం,మినపప్పు, మరియు సగ్గు బియ్యం,వేరు వేరుగా ఒక గంట పాటు నానబెట్టాలి.
• కొంచం కొంచం నీరు వేసుకుంటూ మినప పప్పుని రుబ్బుకోవాలి.
• తర్వాత బియ్యం,మినపప్పు,అటుకులు,సగ్గు బియ్యం కలిపి రుబ్బుకోవాలి.
• ఈ ముద్దకి ఉప్పు కలుపుకోవాలి.
• ముద్దని ఒక రాత్రి అంత అలాగే ఉంచాలి.
• అందులో వంట సోడా కలపాలి.
• జాగ్రత్త గా కలపాలి.
• ఇడ్లీ ప్లేట్ కి నూనె రాసుకోవాలి.
• అందులో ఇడ్లీ ముద్ద వేసి ఆవిరి మీద ఉడికించాలి.
• మంట నుంచి దించి వడ్డించుకోవాలి.