सॉल्ट फिश टॅम्रिंड लीफ करी

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Serves
4
Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • मछली धोकर साफ़ कर ले और एक तरफ रख दें।
  • इधायं तिल के तेल के तीन चम्मच पैन में डाल कर गरम करे , जब यह गर्म हो जाए तो  नमकीन मछली डाले और सुनहरा भूरा होने तक भुने और फिर अलग रख दें।
  • टमाटर और प्याज काट ले।
  • हरी मिर्च काटे।
  • अन्य पैन में तेल दाल कर गरम करे, प्याज और अदरक लहसुन पेस्ट को भून ले।
  • हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और एक मिनट के लिए भुने।
  • इस बैंगन , हरी मिर्च,इमली के पत्ते, टमाटर डाले और एक मिनट के लिए भूनें।
  • पानी का एक कप और नमक डाले  इमली के पत्ते तक और बैंगन को पकाये।
  •  मछली पलटें और गर्म उबले हुए चावल के साथ परोसे।
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