आंड्रा मटन मशरूम वरूवाल

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 40 मिनट
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Preparation Method

  • मटन को छोटे टुकड़ों में काट ले।
  • प्याज और टमाटर काटे।
  • मशरूम को दो हिसो में काट ले  ।
  • कसे हुए नारियल को बारीक पीस ले।
  • इधायं तिल के तेल के साथ एक भारी तली वाला पैन गरम कर ले।
  • गरम होने पर दालचीनी, लौंग, इलायची, बे पत्ती, सौंफ, चक्र फूल और जायफल पाउडर  डाल कर भून ले।
  • प्याज और टमाटर भून ले ।
  • अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डाल कर एक मिनट के लिए भूनें।
  • इस पर पांच मिनट के लिए मटन के टुकड़े डाल कर भूनें।
  • नमक और पानी डाल कर उबाल ले।
  • जब मटन तैयार हो जाए तब मशरूम डाले।
  • नारियल का पानी डाले जब ग्रेवी के थिक हो जाए तो इसे आग से उतार ले  और गरम गरम परोसे।
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