ஹைதராபாத் சில்லி மஸாலா

Spread The Taste
Serves
4 நபர்களுக்கு
Preparation Time: 10 நிமிடங்கள்
Cooking Time: 20 நிமிடங்கள்
Hits   : 809
Likes :

Preparation Method

  • பஜ்ஜி மிளகாயை காம்பில் இருந்து பாதி அளவு வரை நறுக்கி கொள்ளவும்.
  • புளியை ஊற வைத்து, கரைத்துக் கொள்ளவும்.
  • எள்ளை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
  • வாணலியை காய வைத்து, தேங்காய்த்துறுவலை போட்டு சிவக்க வதக்கி எடுத்து தூளாக்கிக் கொள்ளவும்.
  • அதன்பின் வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் பஜ்ஜி மிளகாயை போட்டு வதக்கி எடுத்து தனியே வைக்கவும்.
  • அதே எண்ணெய்யில் வெங்காயம் அரைத்தது போட்டு வதக்கியபின் இஞ்சி, பூண்டு அரைத்தது போட்டு வதக்கவும்.
  • கலவை நன்றாக வதங்கியதும் சீரகத்தூள், தனியாத்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கியபின் புளிக்கரைசலை ஊற்றி மஞ்சள்தூள், உப்பு, வெல்லம் சேர்க்கவும்.
  • அதன்பின் வதக்கி எடுத்து வைத்துள்ள பஜ்ஜி மிளகாயைப் போடவும்.
  • மிதமான தீயில் வைத்து அனைத்தும் நன்றாக வதக்கி, எண்ணெய் மிதந்ததும் வறுகடலை மற்றும் எள்ளு சேர்த்து இறக்கி பரிமாறவும்.
  • சப்பாத்திக்கு தொடுகறியாக பரிமாறலாம்.

Choose Your Favorite Hyderabad Recipes

  • ஹைதராபாத் ஸ்பெஷல் ஃபலூடா

    View Recipe
  • ஆந்திரா கோழி வெள்ளை புலவு

    View Recipe
  • கொத்துக்கறி—பட்டாணி (கீமா—மட்டர்)

    View Recipe
  • ஹைதராபாத் சிக்கன் 65

    View Recipe
  • ஆந்திரா கோழிக்கறி குழம்பு

    View Recipe
  • ஹைதராபாத் லோக்மி

    View Recipe
Engineered By ZITIMA