चिकन के साथ ग्रीन करी

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Serves
6
Preparation Time: 30 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • ठीक टुकड़ों में चिकन स्तनों को काट दे ।
  • नारियल के दूध को आवश्यक राशि के साथ चिकन के टुकड़े को पकाए ।
  • दो में से एक काफिर पत्ती को छिड़क दे  ।
  • बाकी बचे काफिर को लंबा काट दे ।
  • रसोई कैंची से लाल मिर्च को लंबा काट दे ।
  • इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
  • हरी करी पेस्ट को डाले और मिलाए ।
  • इस में धीरे-धीरे नारियल के क्रीम को डाले ।
  • फटे काफिर की पत्तियों को डाले और एक चौड़े बर्तन में डाल दे ।
  • नारियल के दूध को डालो और इसे धीमी आच पर उबाल दे ।
  • इसे थोड़ा उबलना दे ।
  • पकाए हुए चिकन के टुकड़े, सुंदईक्काई और मछली सॉस को डाले ।
  • सुंदईक्काई बन जाए और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तब इसमें तुलसी के पत्ते के 2 चम्मच, कटा हुआ लाल मिर्च को डाले और चुले से हटा दे  ।
  • तुलसी के पत्तों के साथ सजाकर इसे कटोरी में परोसे ।
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