गुड़ कोज़्ुकट्टई

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Serves
6
Preparation Time: 30 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • चावल भींघो ले फिर पूरी तरह से पानी को निकाल ले और इसे पीस ले ।
  • गूड़ का पाउडर बना ले ।
  • पानी उबाल लें और खजूर के गुड़ डाले ।
  • तब तक उबाले जब तक खजूर के गुड़ पूरी तरह से घुल ना जाए ।
  • चावल का आटा, खजूर के गुड़ की चाशनी, नमक, पीसा हुआ नारियल को एक साथ मिलाए और फिर इसे गून्दे ।
  • आटे का एक छोटे से गेंद लेकर और उन्हें हथेली और उंगलियों के बीच में रखकर धीरे दबाएँ।
  • एक स्टीमर में पानी को आवश्यक राशि में उबाल लें।
  • एक इडली प्लेट पर कोज़्ुक्कट्टई को रखे और स्टीम करें ।
  • गर्म - गर्म परोसें।
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