करौदा का अचार

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Makes
1 बोतल लगभग
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 10 मिनट
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Preparation Method

  • करौदा को काट कर इसके बीज को निकाल ले ।
  • हींग को सूखा भुन ले ।
  • हंस जामुन को भींघो कर इसमे नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हींग को डाले ।
  • एक साफ मलमल के कपड़े में इसे बंद कर दे  और एक सप्ताह के लिए धूप इसे धूप में डाल दे ।
  • इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें, जब यह गर्म हो जाए तब सरसो का मसाला बना ले फिर इसको करौदा के मिश्रण के उपर डालकर अच्छे से मिला ले।
  • एक हवबंद कंटेनर में रखे ।
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