आम का अचार

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Makes
2 बोतलों
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 5 मिनट
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Preparation Method

  • छोटे क्यूब्स में आम को काट ले ।
  • नमक और हींग को सूखा भुन कर इसे आम में डाल दे  ।
  •  सरसों और  मेथी को सूखा भुन कर इसे पीस दे ।
  • एक साफ मलमल के कपड़े के साथ इसे बंद कर दे और दो से तीन दिनों के लिए सूर्य की धूप में रख दे ।
  • आम में  मिर्च पाउडर और पीसे हुए मसाले को डाले ।
  • इधायं तिल के तेल के साथ एक पैन हीट।
  • बचे हुए सरसों का मसाला ब्सन्स कर इसे अचार पर डाल दे और अच्छी तरह से मिलाए  ।
  • एक स्वच्छ हवा बंद बर्तन में इसे रखे ।
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