Preparation Time: 2 மணி 10 நிமிடங்கள் Cooking Time: 20 நிமிடங்கள்
Hits : 2934 Likes :
Ingredients
மைதாமாவு 1 கப்
பால் கால் கப்
தயிர் கால் கப்
ஈஸ்ட் (Instant Yeast) அரை தேக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் (Baking Powder) அரை தேக்கரண்டி
சமையல் சோடா 2 சிட்டிகை
சர்க்கரை (Sugar) மூன்றரை தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் ஒன்றரை மேஜைக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
பாதாம்பருப்பு 15
முந்திரிப்பருப்பு 6
Preparation Method
பாத்திரத்தில் மைதாமாவு, ஈஸ்ட், ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சமையல் சோடா இவற்றைக் கலந்து, இதன் நடுவே லேஸாக பள்ளம் செய்து, தயிர், பால், வெண்ணெய் போட்டு, நன்றாகக் கலந்து, 5 நிமிடங்கள் வரை மாவை மிருதுவாக பிசைந்து, 2 மணி நேரம் தனியே வைக்கவும். இதனால் மாவு இரட்டிப்பாகும்.
பாதாம் பருப்பை வெது வெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற வைத்து தோல் நீக்கியபின் முந்திரிப்பருப்பு, சர்க்கரை, இவற்றுடன் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.