Preparation Method

• கோழிக்கறித் துண்டுகள் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.
• மிளகாய், கிராம்பு, இஞ்சி, பூண்டு, சின்ன வெங்காயம், மஞ்சள்தூள், கறிவேப்பிலை இவற்றை அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• அரைத்த மஸாலாவுடன் அரிசிப்பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கோழிக்கறித் துண்டுகளுடன் கலந்து, புரட்டி 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
• அதன்பின் வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் ஊற வைத்துள்ள கோழிக்கறித் துண்டுகளை ஒரு தடவைக்கு 2 அல்லது 3 வீதம் போட்டு பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.