Preparation Method

• முட்டையை Egg Beater—ன் உதவியால் நன்றாக அடித்துக் கொள்ளவும்.
• மீன் துண்டுகளுடன் அடித்து வைத்துள்ள முட்டையில் பாதி அளவு, எலுமிச்சைச்சாறு, ஓமம், கடலைமாவு, அரிசிமாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், இஞ்சி—பூண்டு அரைத்தது, உப்புத்தூள் ஆகியவற்றைக் கலந்து, நன்றாகப் புரட்டி 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் மீன் துண்டுகளைப் போட்டுப் பொரித்து (Deep Fry) எடுத்து, பரிமாறவும்.