ആന്ധ്ര ചിക്കൻ അച്ചാർ

Spread The Taste
Makes
1 കിലോ
Preparation Time: 20 മിനിറ്റ്
Cooking Time: 60 മിനിറ്റ്
Hits   : 916
Likes :

Preparation Method

  • എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി  അരിഞ്ഞെടുക്കുക .
  • മല്ലി ,ജീരകം ,കസ്കസ് , കറുവപ്പട്ട , ഏലയ്ക്ക , താക്കോലിപ്പുട്ടിൽ ,ഗ്രാമ്പു  എന്നിവ വറുത്തു പൊടിക്കുക .
  • ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക .
  • ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ , ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , മുളകുപൊടി ,മഞ്ഞൾപൊടി , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക .
  • തീ കുറച്ചു വെയ്ക്കുക .
  • വെള്ളം നന്നായി വലിച്ചെടുത്തു  എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ).
  • വേറൊരു പാൻ ചൂടാക്കി ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക .
  • ഇതിലേക്ക് ഉലുവ ,കറിവേപ്പില ,ചുവന്ന മുളക് , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക .
  • ഇതിലേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്ത   ചിക്കൻ  കഷണങ്ങളും  ഇട്ടു വാര്ത്ത എണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .
  • തീ കുറച്ച ശേഷം പൊടിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന മസാല ചേർത്ത്   15  മിനിറ്റ് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക .
  • നാരങ്ങാനീര് ചൂടാക്കുക .
  • ഇത്  തണുത്ത ശേഷം ചിക്കനിലേക്കു ചേർക്കുക  .
  • ശേഷം തീ അണയ്ക്കുക .
  • ഇട്ടു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക .
  • ഗ്ലാസ് ജാറിലാക്കി  ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ എടുത്തു ഉപയോഗിക്കാം .
Feedback
Hits :916 Likes :
For more Malayalam Recipes For more Pickle Recipes

You Might Also Like

മുളക് കറി

മുളക് കറി
നാരങ്ങാ അച്ചാർ

നാരങ്ങാ അച്ചാർ

മാങ്ങ അച്ചാർ

മാങ്ങ അച്ചാർ

ഇഞ്ചി അച്ചാർ

ഇഞ്ചി അച്ചാർ

അട മാങ്ങാ അച്ചാർ

അട മാങ്ങാ അച്ചാർ

മിക്സഡ് വെജിറ്റബിൾ അച്ചാർ

മിക്സഡ് വെജിറ്റബിൾ അച്ചാർ

അവക്കായ്‌ പിക്കിൾ

അവക്കായ്‌ പിക്കിൾ
നെല്ലിയ്ക്ക അച്ചാർ

നെല്ലിയ്ക്ക അച്ചാർ

വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ

വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ

തക്കാളി തൊക്കു

തക്കാളി തൊക്കു
മല്ലിയില തോക്ക്

മല്ലിയില തോക്ക്
മീൻ അച്ചാർ

മീൻ അച്ചാർ

കറിവേപ്പില തൊക്കു

കറിവേപ്പില തൊക്കു
ചെറു നാരങ്ങാ അച്ചാർ

ചെറു നാരങ്ങാ അച്ചാർ

ആന്ധ്രാ അവക്കായ്‌ അച്ചാർ

ആന്ധ്രാ അവക്കായ്‌ അച്ചാർ

തക്കാളി അച്ചാർ

തക്കാളി അച്ചാർ

മാങ്ങാ മേന്തി പച്ചടി ( തയ്യാറാക്കിയ മാങ്ങാ അച്ചാർ )

മാങ്ങാ മേന്തി പച്ചടി ( തയ്യാറാക്കിയ മാങ്ങാ അച്ചാർ )
മാങ്ങാ വത്തൽ

മാങ്ങാ വത്തൽ

നെല്ലിക്ക തോക്ക്

നെല്ലിക്ക തോക്ക്
@ Copyright 2016, lekhafoods, All Rights Reserved
Spread The Taste
  • instagram
Engineered By ZITIMA