పనీర్ చపాతి

Serves
మూడు

Preparation Time: ఇరవై నిమిషాలు
Cooking Time: నాలుగు నిమిషాలు ఒక చపాతీ కోసం

Likes :

Ingredients

గోధుమ పిండి ఒకటిన్నర కప్పు
మైదా అర కప్పు
పన్నీర్ మూడు వందల గ్రాములు
పెద్ద ఉల్లిపాయ ఒకటి
పచ్చిమిర్చి నాలుగు
వాము మూడు చిటికెలు
కొత్తిమీర ఆకులు ఒక టేబుల్ స్పూన్
గరం మసాలా మూడు చిటికెలు
వంట వెన్న రెండు టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు తగినంత
ఇదయం నువ్వుల నూనె వంద యంఎల్

Preparation Method

చపాతీ కోసం
గోధుమ పిండి, మైదా, ఉప్పు, వెన్న కొంచం కొంచం నీరు వేస్తూ పిండి ముద్దల కలుపుకోవాలి.
చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
పన్నీర్ మసాలా కోసం
తురిమిన పన్నీర్
తురిమిన పన్నీర్, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, వాము, ఉప్పు అన్ని కలుపుకోవాలి.
పన్నీర్ చపాతీ కోసం
పిండి ముద్దని చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి.
ఉండలని తీసుకుని, బాల్స్ లా చేసుకోవాలి.
మధ్యలో పన్నీర్ మిశ్రమం పెట్టుకోవాలి.
మసాలా సర్దుకోవాలి.
మరొక వుండలో మసాలా పెట్టుకోవాలి.
నీరు చల్లి చపాతీ అంచులని సర్దుకోవాలి.
గోధుమ పిండి చల్లి మల్లి ఉండలు చేసుకోవాలి.
ఈ విధంగా మిగిలిన పిండి ముద్దతో మసాలా చపాతీలు చేసుకోవాలి.
దోసపాన్ వేడిచేసి, చపాతీ వేసి, చపాతీలపై నూనె వేస్తూ, ఎప్పుడైతే ఎర్రగా ఆవుతాయో, అన్నివైపులా కదుపుతూ వేయించాలి. ఎప్పుడైతే ఎర్రగా అయుతాయో పొయ్య మీద నుండి తీసి వేడిగా అందించుకోవాలి.