బంగాళా దుంప కురిన కూల్చాలు

Spread The Taste
Serves
నాలుగు
Preparation Time: ఇరవై నిమిషాలు
Cooking Time: ఇరవై నిమిషాలు
Hits   : 573
Likes :

Preparation Method

  • ఈస్ట్ ని నాన్నబెట్టి ఐదు నిమిషాలు వేడి నీటిలో మరిగించాలి.
  • మైదా, ఉప్పు, నెయ్యి, ఈస్ట్ నీరు పోసుకుని పిండి ముద్దలా పిసుకోవాలి.
  • దీనిని ముపై నిమిషాలు వదిలేయాలి.
  • ధనియాలు దంచి పొడిచేసుకోవాలి.
  • ఇదయం నువ్వుల నూనె వేసి పాన్ ని వేడిచేసుకోవాలి.
  • ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించి పకన్న పెట్టుకోవాలి.
  • బంగాళా దుంపలు ఉడికించి, తొక్క తీసి ఉప్పువేసి చిదుముకుని, కొత్తిమీర ఆకులు, ఎండు మావిడి పొడి, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, నిమ్మ రసం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పంచదార వేసి బాగా కలపాలి.
  • పిండి ముద్దని మధ్యమ పరిమాణములో ఉండలుగా చేసుకోవాలి.
  • రోటీల పెట్టమీద వాటిని గుండ్రంగా ఒత్తుకోవాలి.
  • తయారు చేసుకుని మిశ్రమాన్ని మధ్యలో పెట్టుకుని అన్ని చివరలు భర్తీచేయాలి.
  • వాటిని మృదువుగా ఉండలు చేసుకోవాలి.
  • మళ్ళీ వీటిని గుండ్రంగా ఒత్తుకోవాలి.
  • దోస పాన్ వేడిచేసుకోవాలి.
  • బంగాళా దుంపల మిశ్రమాన్ని మధ్యలో పెట్టుకోవాలి.
  • నూనె వేసి కుల్చాలు అందులో వేసి అంచులని బాగా వేగణించి , ఎప్పుడైతే అవి బంగారు పసుపు రంగు వస్తాయో వాటిని మంట మీద నుండి దించి వేడిగా అందించాలి.
Engineered By ZITIMA