मटन चक्का

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Serves
6
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 40 मिनट
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Preparation Method

  • छोटे टुकड़ों में मटन काटे ।
  •  हल्दी पाउडर और नमक को मटन के साथ प्रेशर कुक्कर में पका दे ।
  • मध्यम आकार के प्याज काटे ।
  • दो भागों में लाल मिर्च तोड़ दे ।
  • इधायं तिल के तेल को पैन में गरम करें ।
  • करी पत्ता, लाल मिर्च, प्याज को डाले और पारदर्शी होने तक इसे भुने  ।
  • करी पत्ता, लाल मिर्च को डाले फिर धीमी आच पर रखकर मटन का चुक्का को गाढ़ा होने तक भुने  ।
  • चुक्का भूरे  लाल रंग में बदल जाए और  प्याज मटन के साथ मिल जाए तब इसे चुले से उतारे और गरमा गरम परोसे ।
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