तात्टई.

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Makes
50 तात्टई.
Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • चावल भिगो दें। पांनी से निकाल कर इसे लाल मिर्च, हींग और नमक के साथ-साथ पीस दे ।
  •  उड़द दाल को सूखा भुन दे और इसे पीसे ।
  • नारियल तोड़ ले ।
  • चना दाल भिगो दें।
  • उड़द दाल पाउडर, जीरा, किसा हुआ नारियल, काजू के टुकड़े, चना दाल, घी के दो चम्मच को मिलाए और आटे को गूंद कर मुलायम बनाए ।
  • इधायं तिल के तेल के साथ एक केला पत्ता तले  ।
  • आटा के एक छोटा सा गेंद ले लो। तले हुए पत्ते पर डाल दे और जितना हो सखे उतना इसे चपटा करें ।
  • बचे हुए आटा  के साथ इस तरह के घेरे बनाओ।
  • इधायं तिल के तेल को गहरी फ्राइंग पैन में गरम करें, जब यह गर्म हो जाए, तब इसे तेल में पलट दे और दोनों पक्षों पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक इसे भुने ।
  • एक हवाबंद बर्तन में इसे रखे ।
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