உருளைக்கிழங்கு மஸாலா வறுவல்

Spread The Taste
Serves
4 நபர்களுக்கு
Preparation Time: 10 நிமிடங்கள்
Cooking Time: 25 நிமிடங்கள்
Hits   : 907
Likes :

Preparation Method

  • உருளைக்கிழங்கு குழையாமல் அரை வேக்காடாக வேக வைத்து, தோல் நீக்கி பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
  • வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
  • இஞ்சி, பூண்டு, பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு இவற்றை அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  • பாத்திரத்தில் (Bowl) அரைத்த மஸாலா, காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள், எலுமிச்சைச்சாறு, உப்பு, மஞ்சள்தூள் இவற்றைப் போட்டு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை கலந்து, புரட்டி 20 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
  • அதன்பின் வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.
  • உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைப் போட்டு மிதமான தீயில் வைத்து சிவக்க வதக்கி இறக்கி பரிமாறவும்.

Choose Your Favorite South Indian Festival Recipes

  • சர்க்கரை பொங்கல்

    View Recipe
  • சேனைக்கிழங்கு கோளா

    View Recipe
Engineered By ZITIMA