చిల్లి మటన్

Spread The Taste
Serves
ఆరు
Preparation Time: ముపై నిమిషాలు
Cooking Time: నలపై నిమిషాలు
Hits   : 853
Likes :

Preparation Method

  • మేక మాంసం కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి .
  • వెలుల్లి మెదపాలి .
  • అల్లం ని బాగా తరగాలి .
  • మేక మాంసం , పెరుగు , వెలుల్లి , అల్లం , కారం , పసుపు , గరంమసాల , ఉప్పు  అన్ని కలుపుకొని గంట పాటుగా నానబెట్టుకోవాలి .
  • ఉల్లిపాయల్ని ముక్కలుగా తరగాలి .
  • పచ్చిమిర్చిని చీరుకోవాలి .
  • ఎండిమిర్చిని రెండు ముక్కలుగా చేయాలి .
  • ఒక పెద్ద పెనంలో ఇదయం నువ్వులు నూనె వేసి వేడి చేయాలి .
  • వేడి అయ్యాక ఆవాలు , బిరియాని ఆకు , కరివేపాకు మరియు  దాల్చిన చక్క వేసి వేయించాలి
  • ఉల్లిపాయల్ని దోరగా వేపాలి .
  • నానబెట్టిన మేక మాంసముని ,(పెరుగుతో ) కారం , జీలకర్ర పొడి , యాలకలు  పొడి  వేసి బాగా కలుపుకోవాలి .
  • కావాలి అనుకుంటే నీళ్ళని వేసుకోవచ్చు .
  • పెరుగు మరియు నీళ్లు ఇంకిపోయిన తర్వాత , ఎండుమిర్చి మరియు పచ్చిమిర్చి వేయాలి .
  • నిమిషంపాటుగా వేయించాలి .
  • కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించి మరియు అందించాలి .     
Engineered By ZITIMA