Preparation Method

• రొయ్యలకు పసుపుపొడి పట్టించి పక్కన పెట్టండి .
• అల్లం ,వెల్లుల్లి , కొత్తిమీర ,పచ్చి మిర్చిలను చిదిమి పెట్టుకోండి .
• ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరగాలి .
• టమాటాలను 4 ముక్కలాగా తరగాలి .
• జిలకర పొడి ,ధనియాలపొడి ,చిన్న ఉల్లిపాయలను కలిపి ముద్దగా నూరుకోవాలి .
• బాణీలో ఇదయం నువ్వుల నూనె వేడెక్కినాక ,చిదిమి పెట్టుకున్న అల్లం ,వెల్లుల్లి ,కొత్తిమీర ,పచ్చి మిర్చి ల మిశ్రమాన్ని పోపు చేసుకోవాలి .
• ఉల్లి ముక్కలను ,టొమాటోలను బాణీ లో వేసి మగ్గనివ్వాలి .
• దీనికి ముద్దగా నూరుకున్న మసాలాను కలిపి పచ్చి వాసనా పోయెంతవరకు ఉదుకనివ్వాలి .
• దీనికి కొబ్బరి పాలు, ఉప్పు , పసుపు పొడి వేసి బాగా కలపాలి .
• దీనిలో  రొయ్యలను వేసి ,వాటిని ఉడకనివ్వాలి .
• రొయ్యలు  ఉడికి ,గ్రేవీ  చిక్కపడిన తరువాత పొయ్యి నుండి దించి వేడిగా వడ్డించండి .