Preparation Method

• வாழைக்காயை வேக வைத்து தோல் நீக்கி உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• மிளகாயை கிள்ளி வைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாணலியில் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு போட்டு தாளித்து, வெங்காயம், சிகப்பு மிளகாய் போட்டு வதக்கி, உதிர்த்து வைத்துள்ள வாழைக்காய், உப்புத்தூள் சேர்த்து, நன்றாக வதக்கி, தேங்காய்த்துறுவல் போட்டுக் கிளறி இறக்கி பரிமாறவும்.