ఆంధ్ర చికెన్ పచ్చడి

Spread The Taste
Makes
ఒక కిలో
Preparation Time: ఇరవై నిమిషాలు
Cooking Time: అరవై నిమిషాలు
Hits   : 1314
Likes :

Preparation Method

  • దుమ్ములేని చికెన్ ను చిన్న ముక్కలుగా చేసుకోవాలి.
  • ధనియాలు గింజలు , జీలకర్ర , గసగసాలు , దాల్చిన చెక్క , యాలకులు , స్టార్ సోంపు , లవంగాలు వేసి వేపి మరియు దంచాలి.
  • భారీ లోతైన పెనంలో నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
  • చికెన్ ముక్కలు , అల్లం వెలుల్లి ముద్ద , కారం , పసుపు , ఉప్పు వేసి బాగా వేపాలి మరియు పక్కన పెట్టుకోవాలి .
  • తక్కువ మంటలో పెట్టుకోవాలి.
  • మొత్తం నీళ్లు పోయినంతవరకు ఉడికించాలి మరియు నూనె అంచులలో వదిలేయాలి (సుమారుగా ఇరవై ఐదు నిమిషాలు ).
  • మరొక పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
  • మెంతులు , కరివేపాకు , ఎండుమిర్చి , వెలుల్లి వేసి మరియు ఒక నిమిషం పాటు వేపాలి.
  • ఈ మిశ్రమాన్ని వేపిన చికెన్ ముక్కలకు మరిగిన నూనెలో వేసి మరియు బాగా కలపాలి.
  • తక్కువ మంటలో పెట్టుకొని , దంచిన స్పైసెస్ వేసి మరియు పదిహేను నిమిషాలుపాటుగా వేపాలి.
  • నిమ్మరసం వెచ్చగా వేడి చేయాలి.
  • ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లార్చాలి మరియు చికెన్ ముక్కలకు కలపాలి.
  • మంటలో నుండి తీసి వేయాలి.
  • ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లార్చాలి.
  • గాజు గిన్నెలో ఉంచి , అతిశీలపరుచి మరియు  అవసరం వున్నపుడు వాడుకోవాలి .
Engineered By ZITIMA