Preparation Method

• మామిడి ముక్కలను పొడవుగా తరుగుకోవాలి.
• ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి.
• ఒక శుభ్రమైన  కాటన్ వస్త్రంలో మామిడి ముక్కలు పరిచి ఎండలో పెట్టి ఆరబెట్టాలి.
• పూర్తిగా ఆరిపోయాక, గాలి చొరబడని ఒక జాడీలో దాచుకోవాలి.
• ఈ  మామిడి వతల్  సాంబార్, చేప ఇగురు, వతల్ కుజమ్బు మరియు రొయ్యలు ఇగురుతో ఉపయోగించుకోవచ్చు.
• ఉపయోగించుకునే ముందు వేడి నీటిలో మామిడి వతల్ ముక్కలను నానబెట్టాలి.
• మామిడి వతల్ తో అప్పటికప్పుడు మామిడి పచ్చడి తయారు  చేసుకోవచ్చు.