Preparation Method

• ఉసిరికాయలను చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రుబ్బుకోవాలి.
• ఉల్లిపాయలను మరియు పచ్చిమిర్చిని తరుగుకోవాలి.
• ఒక పెనంలో ఇదయం నువ్వులు నూనె వేసి వేడి చేయాలి.
• ఆవాలు, మెంతులు మరియు ఇంగువ వేసి వేయించాలి.
• పచ్చిమిర్చి, ఎండుమిర్చి వేసి, బాగా వేయించి పొయ్యమీద నుండి దించాలి.
• నూనె హరించక రుబ్బుకోవాలి.
• ఉసిరికాయ ముద్దను కలుపుకోవాలి.
• పెనంని వేడి చేసి  నూనెని వేయాలి.
• ఉసిరికాయ ముద్ద, ఉప్పు మరియు పసుపు వేసి బాగా కలపాలి.
• తక్కువ మంట మీద ఒక ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి.
• దీనిని చల్లార్చుకోవాలి.
• గాలి చొరబడని జాడీలో నిల్వ చేసుకోవాలి.                                                            

           కీవర్డ్:ఆంధ్ర, ఉసిరికాయ తొక్కు  పచ్చడి