Preparation Method

• அரிசி, பருப்பு வகைகளை ஊற வைத்து, ஊறிய பிறகு மிளகாய், பெருங்காயத்தூள், உப்பு இவற்றுடன் ஆட்டிக் கொள்ளவும்.
• தேங்காயை மிகவும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கறிவேப்பிலையை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• ஆட்டிய மாவுடன், கறிவேப்பிலை, தேங்காய் துண்டுகள் இவற்றைப் போட்டுக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.
• தோசைக் கல்லை காய வைத்து, மாவை கரண்டியில் சிறிதளவு எடுத்து நடுவில் வைத்து, சற்று பருமனாக, வட்ட வடிவமாக பரப்பி, நடுவில் ஓட்டை போட்டு இதனுள் சிறிதளவு நெய் ஊற்றவும்.
• சுற்றிலும் இதயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.
• இரண்டு பக்கமும் நன்றாக வெந்து, சிவந்ததும் எடுக்கவும்.
• ஆட்டி வைத்துள்ள எல்லா மாவிலும் இது போல அடை சுட்டு பரிமாறவும்.