पुत्तारिसी हलवा

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Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • चावल रात भर भींघो ले फिर पानी को निकाल ले और बिना पानी के पीस ले ।
  • नारियल को पीस ले और 250 मिलीलीटर दूध को निकाल ले  ।
  •  घी में बादाम और काजू को पीस ले और एक तरफ रख दें।
  •  भारी पैन में 200 मिलीलीटर पानी को गर्म करें ।
  • चीनी उबाल लें और फिर इसमे छीननी डाल दे और जब यह एक तार की स्थिरता पर आए तब इसमे चावल को डाले और आटे को थोड़ा थोड़ा करके डाले और अच्छे से मिलाए ।
  • नारियल के दूध को डाल के अच्छे से मिलाए ।
  • जब यह गाढ़ा हो जाए तब इसे घी में भुने काजू बादाम और इलायची पाउडर को डालें।
  • घी जब हलवा से अलग हो जाए तब इसे चुले से हटा कर और परोसे ।
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