मोचैई पायारू कुज़ंबू

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Serves
6
Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • छह घंटे के लिए सूखी फलियाँ को भींघो ले ।
  • नरम होने तक सेम को पकाए ।
  • इमली का रस भींघो दे और इसका रस निकाल ले ।
  • बड़ा प्याज को पतला काट ले ।
  •  लहसुन और छोटे प्याज को छिल ले ।
  • हरी मिर्च क छिड़क ले ।
  •  जीरा, नारियल और छोटे याज को पीस ले ।
  • इधायं तिल का तेल को पैन में गर्म करें  सरसों का मसाला, मेथी, करी पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन और प्याज को  डाले और धीमी आच पर रखकर इसे भुने ।
  • इमली का रस, नारियल मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और पकाया हुआ सेम को डाले । 
  • जब तक रस गाढ़ा ना हो तब तक इसे उबाले ।
  • चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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