चिकन चेट्टीनाद फ्राइ
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चिकन के टुकड़े को धो लें और अलग रख दें।
पतले प्याज और टमाटर काट लें।
इधायं तिल के तेल के दो चम्मच को काड़ाही में गरम करें ।
धनिया पाउडर, लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा, सौंफ, करी पत्ता को डालकर भुन दे ।
इसे ट्नडा होने दे ।
बारीक पेस्ट बनाने के लिए इसे पीस।
कड़ाही को बचे हुए तेल के साथ गरम करें ।
दालचीनी, लौंग, इलायची, सौंफ बीज, प्याज को डाले और तले इसे ।
फिर अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर को डालकर अच्छी तरह से भूनें।
चिकन के टुकड़े, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च डाले और पांच मिनट के लिए भुने ।
पानी के लिए आवश्यक राशि डालो और नमक डाले ।
ग्राउंड मसाला और भूरे लाल रंग में बदलने तक भुनो इसे ।
जब चिकन बन जाए तब मसाला से चिकन को ढक ले और चुले से उतार ले ।
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