चेत्तीनाद भिंडी ग्रेवी

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Serves
4
Preparation Time: 10 मिनिट्स
Cooking Time: 30 मिनिट्स
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Preparation Method

  • दो इंच की लंबाई मे भिंडी को काट ले।
  • इमली को चावल के पानी मे डाले।
  • इमली का रस निकालें।
  • लहसुन छिले।
  • प्याज के छोटे छोटे टुकड़े काट ले।
  • टमाटर काट ले।
  • इधायं तिल का तेल डाल कर पैन गरम कर ले।
  • गरम होने पर सरसों, उड़द दाल, हींग और करी पत्ते डाले।
  • प्याज और लहसुन भुन ले।
  • कटी हुई भिंडी डाले और अच्छी तरह भुने।
  • टमाटर डाले और भूनें।
  • इस मे इमली निकल कर डाले, कुज़ंबू पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से हिलाए।
  • गैस की लौ को धीमा करे और रस गाढ़ा होने तक उबलने को रख दे।  
  • आग से नीचे उतारे और गरमा गरम परोसे।
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