चेत्तीनाद कच्चे कटहल पोरियल

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • कांटेदार को छिल ले  और केंद्र डंठल निकालें।
  • छोटे टुकड़ों में काट लें और मक्खन दूध पानी में डूबा कर एक तरफ रख दें।
  • हरी मिर्च तोड़ ले ।
  • छोटे प्याज काट ले ।
  • नमक और हल्दी पाउडर के साथ कटा हुआ कच्चे कटहल का फल पकाए ।
  • पानी को निकाल ले ।
  • इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें  ।
  •  सरसों और उड़द डाल का मसाला बना ले ।
  • छोटे प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ते को छान ले ।
  • इस में कच्चे पकाया हुए कटहल के फल को डाले और पांच मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाए ।
  •  नारियल के टुकड़ो को छिड़क कर मिलाए फिर भुने ।
  • चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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