മൈസൂർ മസാല ദോശ
Spread The Taste
Serves
6 പേർക്ക്
6 പേർക്ക്
Preparation Time: 3 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്
Cooking Time: Oro doshakkum 6 minute
Cooking Time: Oro doshakkum 6 minute
Hits : 2845 
Likes : Preparation Method
മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
- പച്ചരി,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ്, തുവര പരിപ്പ്,ഉലുവ എന്നിവ 3 മണിക്കൂർ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക
- അവൽ വേറെ മാറ്റി കുതിർക്കുക
- അവലും ഉപ്പും ചേർത്ത് കട്ടിയായി അരച്ച് എടുക്കുക
- ഈ മിശ്രിതത്തിൽ റവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
മസാല ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇട്ടു വെന്തു എടുക്കുക
- ഉപ്പു ചേർത്ത് ഉടച്ചു എടുക്കുക
- സവാള ഉള്ളി നീളത്തിൽ അരിയുക
- പച്ചമുളക് കീറി വയ്ക്കുക
- ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ഇദയം നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക
- കടുകും,കടല പരിപ്പും പൊട്ടിച്ച ശേഷം ഉള്ളി, പച്ചമുളക് ഇവ ചേർത്ത് വഴറ്റി എടുക്കുക
- അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് എടുക്കുക
- ഉപ്പു, ഉരുളക്കിഴങ്ങു,മഞ്ഞൾ പൊടി ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി വറത്തു എടുക്കുക
- മസാല കാട്ടിയാകുമ്പോ അടുപ്പിൽ നിന്നും നീക്കുക
- തേങ്ങാ ,മുളക്, ഉപ്പു ഇവാ ചേർത്ത് അരച്ച് ചമ്മന്തി അരക്കുക
- ഒരു ദോശ കല്ല് ചൂടാക്കി ഒരു തവി മാവ് വട്ടത്തിൽ ഒഴിച്ച് പരത്തുക
- അരികിലൂടെ നല്ലെണ്ണ തളിക്കുക
- ഒരു വശം നന്നായി വെന്ത ശേഷം മസാല അതിനു മുകളിൽ പരത്തുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങു മസാല ദോശയുടെ മുകളിൽ വച്ച് ചമ്മന്തിയുടെ മുകളിൽ നിരത്തുക
- ബ്രൗൺ നിറം ആകും വരെ നന്നായി വെന്തു എടുക്കുക
- ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ ഇതിന്റെ മേലെ ഒഴിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക
Feedback
For more Dosa Recipes
You Might Also Like
@ Copyright 2016, lekhafoods, All Rights Reserved
Spread The Taste
Engineered By ZITIMA