Preparation Method

• ഞണ്ട് കഴുകി  വൃത്തിയാക്കി രണ്ടു കഷ്ണമാക്കുക.
• ഉള്ളി ,താക്കളി,എന്നിവ രണ്ടായി അരിയുക.
• തേങ്ങാ ചിരകിയത് ,ജീരകം,കസ്കസ് എന്നിവ അരച്ച് എടുക്കുക.
• മുളക് പൊടി,മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പു എന്നിവ ഞണ്ടിൽ പുരട്ടി വയ്ക്കുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി ,ജീരകം,ഇടുക  അത് മൂക്കുമ്പോൾ കറുവപ്പട്ട  ഗ്രാമ്പു എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഉള്ളി ചേർക്കുക.
• തക്കാളി,ഇഞ്ചി കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഇട്ടു നന്നായി വറുക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് പുരട്ടി വച്ച ഞണ്ട് ചേർത്ത് ഇളക്കുക,
• ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക.
• പത്തു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
• തയ്യാറാക്കിയ തേങ്ങാ  മസാല  ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• ഞണ്ട് വേകുമ്പോൾ  ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ത്തെ അണച്ച് ചൂടോടെ വിളബുക.