Preparation Method

• నానాబెట్టిన బియ్యం, నీరువార్చి ఆరబెట్టి దంచుకోవాలి.
• అరకప్పు నీరుపోసి వేడిచేసి  బెల్లం అందులో వేసి కరిగించాలి. అది బాగా ముద్దగా అయ్యేలా ఉడికించాలి.
• వడకట్టి చాలార్చుకోవాలి.
• చిన్న పాన్ తీసుకుని నెయ్యి వేడిచేయాలి.
• కొబ్బరి ముక్కలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేలా వేయించుకోవాలి.
• నువ్వుల గింజలు వేసి ఒక నిమిషం వేయించి పకన్న పెట్టుకోవాలి.
• అరటిపండు తరిగి పల్చగా రుబ్బుకుని బెల్లం పాకంలో వేసుకోవాలి.
• బియ్యంపిండి, గోధుమ పిండి, ఏలకుల పొడి, ఉప్పు మరియు బెల్లం పాకం అన్ని బాగా కలుపుకోవాలి.
• పాలు, కొబ్బరి ముక్కలు వేసి బాగా కలుపుకుని ఇడ్లిపిండిలా చేసుకోవాలి.
• వేయించిన కొబ్బరిముక్కలు, నువ్వుల గింజలు వేసి కలిపి ఒక గంట గట్టిగా అయ్యేదాక ఉంచాలి.
• అది గట్టిపడకా, పాలుపోసి బాగా కలపాలి.
• ఇడ్లిపాత్ర  వేడిచేసుకోవాలి.
• నెయ్యివేసి అన్ని  మూలాలు సర్దుకోవాలి.
• గరిటెతో  పిండి తీసుకుని అన్నిటిలో వేసుకోవాలి.
• నెయ్యి చలుకుని తక్కువ సెగపై ఉడికించాలి.
• ఎప్పుడైతే అది ఎర్రగా, ఉడికి బంగారు రెండు వస్తుందో ఉడికిపోయినట్టు.
• మంట మీద నుండి దించి అందిచుకోవాలి.