चना मसाला

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • छह घंटे के लिए चना दाल को भिगो दें।
  • चना को प्रेशर कुक्कर में पका कर इसे एक तरफ रख दें।
  • प्याज को बारीक और मध्यम आकार में टमाटर को काट लें।
  • इधायं तिल के तेल की दो चम्मच के साथ एक पैन हीट।
  • दालचीनी और प्याज का मसाला बना कर इसे तल दे ।
  • इस में अदरक लहसुन के पेस्ट को डाले ।
  • टमाटर को डालकर इसे आक्ची तरह से तल दे । 
  • इस में कुछ मिनट के लिए मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर को डालकर इसे तल दे । 
  • इसे ठंडा होने दे ।
  • सभी तले हुए मसाले को एक साथ मिलाकर पीस लें।
  • बचे हुए इधायं तिल के तेल को एक और पैन में गर्म करें, जब यह गर्म हो जाए तब इसमे सौंफ, मसाला चना दाल, नमक,पानी को आवश्यक राशि में लेकर इसे अच्छी तरह से मिलाए ।
  • इसे अब उबलने दे ।
  • जब रस गाढ़ा हो जाए और इसे चुले से उतार दे और परोसे । 
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