पारूप्पु उसीली

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Serves
4
Preparation Time: 45 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • बीस मिनट के लिए पानी में दाल की किस्मों को भींघो ले ।
  • पानी को निकाल कर इसमें छह लाल मिर्च, नमक, एक मोटी स्थिरता के लिए हींग के साथ इसे पीस ले ।
  • एक स्टीमर के आकार के केला पत्ता को काट ले ।
  •  केला पत्ता पर चुड़े को फैला दे और पंद्रह मिनट के लिए स्टीम कर दे ।
  • इसे ठंडा होने दे ।
  • अपने हाथ से इसके टुकड़े कर ले ।
  • सेम को काट कर इसे स्टीम कर ले ।
  • लाल मिर्च को चिड़क ले ।
  • हरी मिर्च को काट लें।
  • इधायं तिल के तेल को एक चौड़े पैन में गरम करें ।
  •  सरसों को डाले जब यह आवाज़ करें तब इसमे उड़द दाल, लाल मिर्च, करी पत्ता, हरी मिर्च को डालकर इसे तले ।
  • इस में तीन मिनट के लिए उबले हुए सेम और तोड़े हुए दाल को डाले फिर भूनें।
  • इसे मध्यम आंच पर रखें और पांच मिनट के लिए भूनें और परोसे ।
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