रिज लौकी मासियाल

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Serves
6
Preparation Time: 1 घंटा
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • दाल के किस्मों को भींघोए और इसे प्रेशर कुक्कर में पकाए औरएक तरफ रख दें।
  • टमाटर का रस निकालें।
  • अदरक, हरी मिर्च, जीरा, भुना हुआ चना दाल, मिर्च पाउडर और दालचीनी का बारीक पेस्ट बनाने के लिए इसको पीस दे ।
  • इधायं तिल का तेल को पैन में गर्म करें और सरसों और करी पत्ते का मसाला बना ले ।
  •  मसाला डाले फिर इसकी गंध जाने तक इसे भुने ।
  • टमाटर के रस को डालो।
  •  मसाला, रिज लौकी के टुकड़े और नमक को डालें।
  • जब रिज लौकी बन जाए तब इसमें पकाई हुई दाल को डाल ले और 5 मिनट के लिए इसे धीमी आच पर रख दे ।
  • नींबू के रस को डाले और मिलाए ।
  • चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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