మటన్ దోశ

Makes
10 దోశలు

Preparation Time: 40 నిముషాలు
Cooking Time: 10 ని. ఒక దోశకి

Likes :

Ingredients

కావల్సిన పదార్థాలు:

దోశ పిండి 20 గరిటెలు సుమారుగా
మటన్ ఎముకలు లేకుండా 500 గ్రాములు
పెద్ద ఉల్లిపాయలు 2
కారం 1 టీస్పూన్
పసుపు 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు 1 రెమ్మ
ఉప్పు తగినంత
ఇదయం నువ్వుల నూనె తగినంత

Preparation Method

తయారీ విధానం:

ప్రెషర్ కుక్కర్లో, మటన్ కి ఉప్పు కలిపి ఉడికించాలి.
ఉల్లిపాయలు ముక్కలు కోసుకోవాలి.
ఒక పెనంలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఇధయం నువ్వుల నూనె తీసుకొని వేడిచేసుకొని, అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు కరివేపాకు వేసి వేయించాలి.
ఉడికించిన మటన్ వేసి, రెండు నిముషాలు వేయించాలి.
కారం, పసుపు, ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి వేసి కలిపి, మటన్ లో మసాలా అంతా కలిసేవరకూ వేయించాలి.
దోశల పెనం వేడిచేసుకొని, ఒక గరిటెడు పిండి తీసుకొని కొంచెం మందంగా గుండ్రంగా పిండిని పరచాలి.
ఒక టేబుల్ స్పూన్ మటన్ మసాలా తీసుకొని దోశ మీద పరచాలి.
దోశ అంచుల మీద కొద్దిగా నూనె వేసుకోవాలి.
సన్నమంట మీద ఉంచి, దోశ ఎర్రగా కాల్చి, కొద్దిగా నూనె వేసి రెండవ వైపు కూడా ఎర్రగా కాల్చాలి.
స్టౌ మీద నుంచి తీసి, వేడి వేడి గా వడ్డించాలి.