మైసూర్ మసాలా దోశ
Spread The Taste
Hits : 3979 
Likes : Preparation Method
పిండి తయారీ విధానం:
- బియ్యం, మినపప్పు, కందిపప్పు, మెంతులు కలిపి మూడు గంటలసేపు నానపెట్టాలి.
- అటుకులు విడిగా నాన్నపెట్టాలి.
- బియ్యం, మినపప్పు, కందిపప్పు, మెంతులు, అటుకులు కలిపి ఉప్పు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
- రుబ్బుకున్న pindilo రవ్వ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
మసాలా తయారీ విధానం:
- బంగాళాదుంపలు ఉడికించి, పొట్టు తీసుకోవాలి.
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు ఉప్పు కలిపి మెత్తగా చేసుకోవాలి.
- పెద్ద ఉల్లిపాయలను పొడువుగా సన్నగా కోసుకోవాలి.
- పచ్చిమిరపకాయలు మధ్యకు చీల్చాలి.
- ఒక పాన్లో కొద్దిగా ఇధయం నువ్వుల నూనె తీసుకొని వేడిచేసుకోవాలి.
- ఆవాలు మరియు శనగపప్పు వేసి పోపు పెట్టుకోవాలి.
- ఉల్లిపాయలు, పచ్చి మిరపకాయలు వేసి కొద్దిగా వేయించాలి.
- సరిపడా నీళ్ళుపోసి, మరిగిచాలి.
- ఇందులో ఉప్పు, పసుపు, బంగాళాదుంపలు వేసి వేయించుకోవాలి.
- మసాలా దగ్గరపడిన తరువాత, మంట మీదనుంచి తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.
- కొబ్బరి, ఎండు మిరపకాయలు, ఉప్పు వేసి రుబ్బుకొని పచ్చడి తయారు చేసుకోవాలి.
- దోశల పెనం వేడి చేసుకొని, వేడెక్కిన పెనం మీద ఒక గరిటెడు పిండివేసి గుండ్రంగా తిప్పాలి.
- ఇధయం నువ్వుల నూనె దోశ అంచులమీద చల్లాలి. దోశ ఎర్రగా కాలిన తరువాత, పచ్చడి దానిమీద రాయాలి.
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ బంగాళాదుంప మసాలా తీసుకొని దోశ మొత్తం మీద పరచండి.
- దోశ ఎర్రగా కాలేవరకు అలాగే ఉంచండి.
- ఒక టీస్పూన్ వెన్న తీసుకొని దోశ మీదవేసి, దోశని మధ్యకు మడిచి వేడి వేడిగా వడ్డించండి.
Feedback
For more Dosa Recipes
You Might Also Like
@ Copyright 2016, lekhafoods, All Rights Reserved
Spread The Taste
Engineered By ZITIMA