Preparation Method

• మేక మాసం ముక్కలు చేసుకోవాలి.
• ప్రెజర్ కుక్కరులో మాంసం వేసి,  ఎర్ర కారం, దాల్చిన చెక్క, లవంగం, ధనియాల పొడి, బే ఆకు మరియు ఉప్పు సగం ఒక టీస్పూన్ ధనియాలపొడి వేసి ఉడికించాలి.
• మేక మాంసం అంతా దగ్గర పడనివ్వాలి.
• టమాటోలని చిన్న ముక్కలుగా తరుగుకోవాలి.
• ఇదయం నువ్వుల నూనె వేసి పాన్ వేడిచేసుకోవాలి.
• అది వేడి అయ్యాక, ఎండుమిరపకాయలు, తురిమిన కొబ్బరి, ఒక టమోటా, కటి టీస్పూన్ సోంపు వేసి బాగా వేయించాలి.
•  చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, ధనియాల పొడి, జీడిపప్పు, ఒక టీస్పూన్  కొత్తిమీర ఆకులు వేసి వేయించాలి.
• దానిని చాలార్చుకోవాలి.
• వేయించిన మసాలా పొడి మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం తగిన నీళ్లు పోసుకుని మెత్తగా ముద్ద చేసుకోవాలి.
• వెడల్పైన పాన్ తీసుకుని ఇదయం నువ్వుల నూనె వేసి వేడిచేసుకోవాలి.
• సోంపు వేయించుకోవాలి.
• టమాటోలు తరుగుకోవాలి.
• ఉడికించిన మేక మాంసం వేసి దగ్గరపడే దాక  బాగా వేయించాలి.
• తయారు చేసుకున్న మసాలా వేసి మూడు నిమిషాలు వేయించాలి.
• మటన్ స్టాక్, పసుపు, కారం, మరియు మిగిలిన కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి.
• ఇగురు దగ్గరపడకా మసాలా వేసి మంట మీద నుండి దించాలి.
• పరోటా, ఇడ్లి, దోస మరియు నెయ్యి అన్నంతో వేడిగా అందించుకోవాలి.