బెండకాయ ఇగురు కూర

Spread The Taste
Serves
నాలుగు
Preparation Time: ఇరవై నిమిషాలు
Cooking Time: ముపై నిమిషాలు
Hits   : 1531
Likes :

Preparation Method

  • బెండకాయలను ఒక అంగుళం పొడువు ముక్కలుగా చేయాలి.
  • ఉల్లిపాయలను మరియు పచ్చిమిర్చి తరగాలి.
  • టొమాటలను ఆరు ముక్కలుగా  తరగాలి.
  • జీలకర్ర మరియు ధనియాలు దోరగా వేయించాలి.
  • కొబ్బరి తో పాటు చింతపండు వేసి ముద్దలా  చేసుకోవాలి.
  • పెనంలో ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి వేడి చేయాలి.
  • ఉల్లిపాయలను వేసి మరియు ఎర్రని గోధుమ  రంగు వచ్చినంతవరకు దోరగా వేపాలి.
  • పసుపు, అల్లం ముద్ద , వెల్లులి ముద్ద, దంచిన స్పైసెస్ మరియు కలపాలి.
  • ఈ మిశ్రమంలో టమోటలను వేసి మరియు బాగా వేపాలి.
  • బెండకాయలను వేసి మరియు బాగా వేపాలి.
  • పుదీనా , కొత్తిమీర, కొబ్బరి తురుము వేసి మరియు బాగా కలపాలి.
  • పచ్చిమిర్చి, కారం , ఉప్పు వేసి మరియు మూడు నిమిషాలు పాటు కలపాలి.
  • తగినంత నీళ్లు మరియు కొబ్బరి పాలు వేయాలి.
  • బెండకాయ ఉడికిన తరువాత మరియు ఇగురు దగ్గర అయ్యాక మంటలో నుండి తీసి మరియు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
  • చిన్న పెనంలో ఒక టీ స్పూన్ ఇదయం నువ్వులనూనె వేసి ఆవాలు, చిల్చిన ఎండుమిర్చి, వెల్లులి , కరివేపాకు  బాగా వేపాలి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని బెండకాయకు కలపాలి.

 

Choose Your Favorite Andhra Recipes

  • ఆంధ్ర చికెన్ పులావ్

    View Recipe
  • ఆంధ్ర చాప బిర్యానీ

    View Recipe
  • ఆంధ్ర మిరియాలు చికెన్

    View Recipe
  • ఆంధ్ర మేక మాంసం పుట్టగొడుగుల వరువాల్

    View Recipe
  • రొయ్యల ఇగురు

    View Recipe
  • కాల్చిన ఆంధ్ర కోడి

    View Recipe
  • ఆంధ్రా చేప వేపుడు

    View Recipe
  • వంజరం వేపుడు

    View Recipe
  • ఆంధ్ర చేప వేపుడు

    View Recipe
  • తోటకూర పీఠకాయ

    View Recipe
  • మామిడికాయ పులిహార

    View Recipe
  • కరకరలాడే చిలకడ దుంప వేపుడు

    View Recipe
  • జంతికలు

    View Recipe
  • ఆంధ్ర మేక మాంసం కీమా వడ

    View Recipe
Engineered By ZITIMA