Preparation Method

• മുളക് പൊടി,മഞ്ഞൾ പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കനിൽ പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
• ഉള്ളി,തക്കാളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.
• കരുംജീരകപൊടിയും,കുരുമുളക്  എന്നിവ ചതകുക.
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടകുക.
• അതിലേക്കു കറുവപ്പട്ട ,വഴന ഇല ,ഗ്രാമ്പു എന്നിവ ഇട്ടു വഴറ്റുക.
• വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വറുക്കുക.
• ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ  തിളപ്പിയ്ക്കുക.
• കുറച്ചു കരുംജീരകം,കുരുമുളക് പൊടി,എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി  അടച്ചു വച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ശേഷം, മല്ലിപൊടി,ബാക്കിയുള്ള കാറും ജീരകം ,കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ പാൽ  ചേർത്ത്  തിളപ്പിക്കുക.
•  ചിക്കൻ കറി കുറുകുമ്പോൾ ,തീ അണച്ച് വിളമ്പുക.