Preparation Method

• മഞ്ഞൾ പൊടി, മുളക് പൊടി,ജേർണകം,മല്ലിപൊടി,പെരുംജീരകം എന്നിവ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
• തേങ്ങാ ചിരകിയത്,അണ്ടിപ്പരിപ്പ്,കസ്കസ് ,എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
• ഉള്ളി അരിയുക
• താക്കളായി വലിയ കഷ്ണമാക്കിയത്
• ഒരു പാനിൽ ഇദയം നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• കറുവപ്പട്ട ,ഗ്രാമ്പു ,മുളകാന്,എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഉള്ളി,തക്കാളി ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവകൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വറുക്കുക.
• ശേഷം തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന  മസാല ചെറുതീയിൽ പച്ച ചുവ മാറുന്നവരെ വേവിക്കുക.
• ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ .ഉപ്പ് , ചേർത്ത് ഇളക്കി  പത്തു മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
• ആവശ്യത്തിന്  വെള്ളം  ചേർത്ത് ഇളകിക്കികൊടുക്കുക.
• ചിക്കൻ വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ കപ്പലണ്ടി ,അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ,കസ്കസ് എന്നിവ അരച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.
• തീ അണച്ച് ച്ചുടോടെ വിളമ്പുക.